フルーツサンドを作りました

今ちょうどイチゴがお買い得なので、前から作ってみたかったフルーツサンドを作ってみました。

①生クリーム100mlを泡立てクリーム状にしたらマスカルポーネチーズ50gを入れて混ぜ合わせます。

②ヤマザキの「ルヴァン」という耳まで白い8枚切りの食パンにクリームをのせます。

③イチゴと一口サイズに切ったマンゴーをのせます。このとき、後から斜めに包丁を入れることを考え、断面にいちごがくるようにのせるのがポイント。

④フルーツの上からまたクリームをのせ、食パンで挟みサランラップで包みます。ラップの上から包丁を入れる向きにマジックやポストイットで印をつけておきます。

⑤冷蔵庫で1時間寝かせた後、サランラップを外し印の向きに包丁を入れます。2等分でも良いですが、4等分に切っても可愛いです。

写真は4等分です。